陆衍也奇了，“我也记得你是放在窗台上了的。”

怎么不翼而飞了？

江乔找遍了整个厨房，连屋子也翻遍了，都没找到那碗猪油拌饭，真是怪了。

陆安一双眼睛闪烁着兴奋的光芒，“咱们家该不会遭贼了吧？”

陆衍给他一个暴栗，“咱家遭贼了你就这么高兴？”

陆安揉了揉被打疼的地方，嘀咕道，“这不是第一次遇到贼，所以兴奋嘛。”

陆安之前生活在纺织厂大院，现在又住在戒备森严的军属大院，祥和太平，实在想象不出贼是什么样子，所以才这么激动。

陆康和陆珊抱着刚从土里挖出来的白萝卜吭哧吭哧跑过来，“贼，什么贼。”

陆安指了指窗台，“咱家的猪油拌饭被偷了。”

“猪油拌饭？”陆珊歪了歪头。

“对，昨晚吃剩下的，本来打算今天给你们煎锅巴吃的，然后放在窗台上，就给人拿走了。”江乔道。

陆珊捂住嘴，发出惊讶的一声，“该不会就是刘奶奶说的那个，专偷剩饭的贼吧。”

江乔愣了愣，“不会吧……”撸起袖子，“算了，先炸猪油渣吧。”

反正就是碗剩饭，又不是啥金贵玩意，要摸就给他摸去好了。

要做猪油渣，得先炼猪油。

炼猪油也是有讲究的，最好是猪板油，这块部位出油率高，熬出来的油，油香味也十分浓郁。

猪板油清洗干净，然后切成小块，放入锅中，大火开熬，很快就有油渗出来了，肥肉块从粉白变成焦黄、透明，浓郁的油香味扑面而来，隔一会儿再翻动一下，等猪板油开始沸腾了，就减柴禾改小火。

锅里亮澄澄的油逐渐增多，金灿灿的油渣在油锅里飘。

江乔用大勺将油一点一点地盛了出来，放在罐子里，过段时间就会凝结成白色的猪油，炒菜的时候挖一勺放进锅里，就不用再另外加油了，很是省油。

油舀完，剩下的就是油渣了。

陆安一边增减柴禾，眼睛一直往锅里瞟，这也太香了吧！

江乔给他们夹出一碗猪油渣，洒上一点白糖，把碗递给陆安，“拿去分吧。”

陆安拿到碗，趁热捏了一块，呼呼吹了两下便迫不及待地塞进嘴里，“烫，烫，好吃！”

酥香浓脆，因为洒了白糖，还带着一股子甜味，好吃得不行。

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